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quinta-feira, 15 de maio de 2008

Concierge + 1

Depois de falar um pouquinho sobre todo o trabalho e amor que o pessoal do concierge têm por todos diariamente.

Eles têm associação internacional, sabia?



É a Le Clefs d'Or, que começou na França, foi trazido para o Brasil há mais de oitenta anos atrás e hoje está em diversos países.

Para saber mais sobre a associação em terras tupiniquins, é só clicar aqui.

E para homenagear esse pessoal que trabalha arduamente mas feliz da vida, aqui vai a foto dos:

Les Clefs d'Or Brésil


Na foto estão: Miro Guimarães, Paulo Roberto Correa, Roberta Bezerra, Silvio Gomes e Renato Torreira. E o concierge aí atrás é do Sofitel Rio de Janeiro, em Copacabana, onde o Silvio e o Roberto trabalham.

Parabéns a todos pela valorização da profissão e pela constante busca de melhorias!

quinta-feira, 24 de abril de 2008

Vídeo sobre Governança

O departamento da Governança tem com certeza muito trabalho a fazer.

Limpar áreas social e interna, apartamentos, coordenar vários funcionários e trabalhar em contato com muitos e diversos setores, são algumas das prerogativas que quem deseja participar deste departamento deve saber.

O cuidado e o carinho com que muitas vezes os funcionários deste departamento executam suas funções é percebido por todos, pois qualquer falta ou falha ressalta aos olhos.

Fuxicando aqui e ali, encontrei no You Tube um vídeo que mostra o trabalho das incansáveis camamerias. Está em inglês, mas é bem legal!

E parabéns pelo trabalho de todos da governança!

terça-feira, 15 de abril de 2008

Dica de programa

Sabe aqueles dias em que você fica "zapiando" por aí? É, mudando de canal o tempo todo a procura de algo novo, interessante?

Pois bem, foi em um dia assim, acho que foi no domingo, me deparei com um programa bem legal na TvBv , intitulado Estado de Excelência, que na programação catarinense é exibido aos domingos às 1:20h da madrugada. O horário não é lá dos melhores, mas o programa é uma boa opção para diversos profissionais, incluindo os hoteleiros.

Ele tem várias matérias sobre empreendedorismo e pensamentos de empresdários catarinenses bem interessantes. E o melhor é que quem perdeu o programa pode ver os vídeos exibidos no seu site, que tem ainda o blog do editor, o palestrante Raimundo Ribeiro Martins, que é escritor e publicitário, além de apresentador do programa Estado de Excelência.

Não é Big Brother, mas com certeza vale dar uma espiadinha!

domingo, 13 de abril de 2008

Front Office x Back Office


Em muitos hotéis pude constatar uma pequena "richa" entre o pessoal que trabalha nos departamentos front e no back office.

Só para lembrar, o front office abrange setores como a recepção, concierge, restaurantes, governança, enfim, todo mundo que trabalha diretamente com o atendimento ao hóspede. Já o back office, com os departamentos internos, como recursos humanos, controladoria, compras, administração e tal.

Acontece que o pessoal do front office muitas vezes acha que o do back só se dá bem. Fica ali sentado o dia inteiro todo engomadinho, sempre se achando melhor do que eles, disfruta de todos os finais de semana e feriados e que o trabalho duro não é seu forte.

Em troca, o pessoal do back acha que o do front acaba se divertindo mais do trabalhando, que reclama desnecessariamente e que seu trabalho é bem mais fácil e simples, bem como que os seus salários poderiam ser menores.

Essa disputa entre quem trabalha mais, quem ganha o que, quem se sacrifica mais pelo hotel, é totalmente desnecessária. Afinal, sem um o outro não sobrevive, e todos estão juntos, como peças de uma engrenagem, para que o hotel funcione bem.

Todos podem sofrer ou se entediar com o seu trabalho de vez em quando, pois fazer vários relatórios e ficar trancado em uma sala pode não ser assim tão interessante ou bom. Bem como trabalhar em pé e agüentar hóspedes inconvenientes também pode ser bem aborrecido.

A dica que fica é: se não está satisfeito com a sua área de atuação, procure se aprimorar para mudar, ou se acha que o pessoal de outro setor tem o trabalho mais fácil e reclama de barriga cheia, vá lá, confira, veja o quanto pode ser estressante o outro lado, bem como o seu trabalho de vez em quando é.

Assim, seja compreensivo com os seus colegas de outros setores, pois todos estão juntos no mesmo barco, embora com funções diferentes.

A união faz a força, e em um hotel sério, com uma boa administração, é possível averiguar um igual tratamento a todos, sem paparicos e nem protecionismos para nenhum lado, pois em um hotel assim, não há lados, mas colaboradores que se esforçam para fazer o seu melhor.

Inglês x Português

Na hotelaria existem muitas denominações que se utilizam da língua inglesa, quer seja para promover uma certa "padronização", ou simplesmente seguem usando o que a grande maioria adotou.

Enfim, é como temperar a comida. Alguém teve a idéia e quem veio depois acabou seguindo.

Mas de uma coisa um bom hoteleiro não escapa: saber no mínimo, dos termos técnicos mais utilizados no ramo.

Quem trabalha na área já está habituado a ouvir alguns, mas quem sabe os termos que vou citar não podem ajudar quem está começando?

Então, vamos a pequena listinha:


  • Guest comments: é o cartão de sugestões e/ou avaliações sobre o hotel para o preenchimento pelos hóspedes, comumente encontrado nos apartamentos e na recepção e geralmente elaborado pelo hotel.

  • Check-in: a entrada do hóspede no hotel, com preenchimento de ficha cadastral e todos os procedimentos adotados de acordo com a política do hotel.

  • Check-out: a saída do hóspede do hotel, encerrando a sua estada e com o pagamento de todos os seus débitos.

  • Late check-out: quando o hóspede solicita ocupar o apartamento por mais algumas horas além da designada pelo hotel como a de check-out.

  • Early check-in: quando o hóspede solicita a ocupação do apartamento antes do horário estabelecido como o de check-in pelo hotel.

  • No show: quando o hóspede não vem, ou seja, ele faz a reserva mas no dia não comparece.

  • Business Center: local no hotel onde computadores são disponibilizados para o uso dos hóspedes. Algumas vezes também possui salas para suas reuniões.

  • Fitness Center: a academia do hotel, que pode também oferecer local para massagens e relaxamento.

  • Front office: departamentos que lidam diretamente com o hóspede, como a recepção e o concierge, por exemplo.

  • Back office: os departamentos que não lidam diretamente com o hóspede, como compras e controladoria.

  • Back: usado para designar as áreas dos departamentos que lidam com os hóspedes, mas aos quais somente os funcionários tem acesso, geralmente sendo localizados atrás da área de atendimento.

  • Room service: o famoso serviço de quarto, ou seja, quando o hóspede solicita a entrega e/ou retirada de produtos no seu apartamento, geralmente relacionados a alimentação.

Bom, por enquanto esta fica sendo a primeira lista. Mas se você souber ou se lembrar de outros, contribua!

Faça o seu comentário!

sábado, 5 de abril de 2008

Livros

Para tudo nessa vida tem um começo, e talvez a melhor forma de se iniciar algo é buscar informações.

Mas tanto para quem está começando sua carreira na hotelaria, como para quem já está no meio, é sempre interessante conhecer um pouco mais de sua área ou se aprimorar.

Com esta finalidade, indico dois livros bem legais: Hotelaria, a busca da excelência, de Fernando M. Serson, Cobra Editora e Introdução à hotelaria, gerenciamento e serviços, de S. Medlik e H. Ingram, da Editora Campus.

Ambos são voltados para o aprimoramento profissional, pois englobam além de questões didáticas, com concetios e tal, a estrutura dos hotéis, perspectivas dos clientes, qualidade, enfim, muitas coisas que as pessoas envolvidas com a hotelaria devem saber.

Bom, aqui fica a dica.

E você? Já leu? Ficou curioso? Comente!